彼女は理解が速い、と言いたいとき。

She's quick on the uptake.

(彼女は理解が速い。)

uptakeは、｢吸い上げ｣「のみ込み」「理解」の意味です。

quick on the uptake で「理解が速い」となります。

「理解が遅い」はslow on the uptakeです。